33,95 per fles
Doordrongen van de wens topwijn te maken, zocht Raul Acha naar de beste wijngaard in het Toro gebied. Matsu, dat in het Japans "geduldige balans" betekent, omschrijft perfect de essentie van dit project. Matsu is geïnspireerd door de traditionele Japanse cultuur voor de verzorging van de natuur, puurheid, eenvoud en het ontbreken van kunstgrepen. Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie. Al hun wijnen worden gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijk omgeving. Zijn trilogie van wijnen vertegenwoordigt drie generaties van wijnmakers, elk in een relatie met het land van hun eigen leeftijd en levensfase. Matsu is meer dan wijnhuis of een wijn, het is een modern project van hoogstaande wijnbouw die exclusieve wijnen voortbrengt. 94 parker punten!!
El viejo is een biodynamische rode wijn met beperkte productie, gemaakt van druiven die komen van 80 tot 100 jaar oude wijnstokken, Japanners zijn gek op deze wijn en zorgen ervoor dat deze ieder jaar is uitverkocht. Een diepgaande spannende kersenkleur. Zeer intense en krachtige geur en aroma's van rijp fruit. Goed geïntegreerd met gekruide, geroosterde en gerookte tonen door de 18 maanden fustlagering. Robuust in de mond, zeer volwassen met ronde tannines.