- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen*
- Gratis thuisbezorgd vanaf € 75,-
- Bezorging alleen binnen Nederland
- Persoonlijk en online advies
De wijnen uit deze grote klei-kalksteenbodems zorgen voor kracht en structuur, maar ook voor zuurgraad en mineraliteit. Per grondsoort werd bijzondere aandacht besteed aan de selectie van onderstammen, zeer kwalitatief en productief. Merlot is de meerderheid (53%), op basis van de terroirs. Andere variëteiten (Syrah 25% Petit Verdot en 12% Cabernet Sauvignon 10%) bezetten de bovenste delen van de heuvels. De wijnmakerij is 3 555 m3 groot en heeft een capaciteit van 2 500 vaten. Bessa Valley Winery gebruikt alleen Franse eiken vaten - barriques. Elk kost ongeveer € 570 en wordt slechts drie keer gebruikt. Na het derde gebruik stoppen de barriques met het beïnvloeden van de rijping van de wijn.
Alcoholfermentatie en maceratie vinden plaats gedurende ongeveer 30 dagen.De malolactische gisting vindt plaats in de tanks en gedeeltelijk in enkele nieuwe vaten.
Enira Reserva rijpt 16 maanden op sediment, 35% in nieuwe vaten en 65% vaten van een jaar oud.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Bulgarije |
| Producent | Domaine Bessa Valley |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Druivenrassen |
25% Cabernet Sauvignon 25% Syrah 25% Merlot 25% Petit Verdot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Op een plek waar zo’n 3500 jaar geleden Thracische koningen op leeuwen jaagden – om daarna met een goed glas wijn weer op krachten te komen – staat tegenwoordig Domaine Bessa Valley. De wijnbouw in Bulgarije is duizenden jaren oud; alle voorwaarden voor het maken van goede wijn zijn er aanwezig. Vandaar dat in 1999 een groep enthousiaste investeerders een prachtig wijndomein opzette in de Bessa Valley, ongeveer 150 kilometer ten zuidoosten van hoofdstad Sofia.
De wijnen van dit domein met 250 hectare wijngaarden (waarvan 140 beplant) komen tot stand onder leiding van Stephan von Neipperg. Geen kleintje in wijnland: deze wijnmakende graaf stamt uit een oude Duitse wijnfamilie en bezit maar liefst zes chateaus in de Bordeaux. Von Neipperg brengt uit de Bordeaux de overtuiging mee dat een blend meer zeggingskracht heeft dan wijnen van één druivenras. Daarnaast speelt het terroir volgens hem een hoofdrol. Daarmee zit het in deze Bulgaarse vallei wel goed: de bodems bestaan er uit klei en kalksteen, en de extreme temperaturen van het continentale klimaat worden getemperd door de wind.
In de wijngaarden staat onder andere merlot, die zich goed thuis voelt in een kleibodem; hoger op de hellingen vind je syrah en cabernet sauvignon. De kundige handen van Stephan von Neipperg maken er geurige, volle en evenwichtige rode wijnen van – een Thracische koning waardig.
.jpg)
